चाय का उत्पादन होता है -

चाय के लिए अच्छी जल निकास वाली ढालयुक्त भूमि की आवश्यकता होती है। चाय के उत्पादन लिए 150 - 200 सेमी. वर्षा तथा 25° - 30°C तापमान आवश्यक होता है। ऐसी परिस्थितियाँ प्राय: पहाड़ी ढालों पर पायी जाती हैं। दार्जिलिंग की पहाड़ियाँ इसके लिए आदर्श परिस्थितियों का निर्माण करती है।