साइट्रिक अम्ल
ऐस्कार्बिक अम्ल
थायमीन
टारटरिक अम्ल
विटामिन सी का रासायनिक नाम ऐस्कार्बिक अम्ल है, यह जल में घुलनशील विटामिन है। विटामिन सी की कमी से होने वाले रोग स्कर्वी, मसूढ़े का फूलना आदि। विटामिन सी के स्रोत नींबू, सन्तरा, नारंगी, टमाटर, अंकुरित अनाज, मिर्च आदि।
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