प्रदेश में प्रथम दुग्ध सहकारी समिति की स्थापना हुई-

उत्तर प्रदेश ही नहीं अपितु देश में पहली बार सहकारी क्षेत्र में दुग्ध व्यवसाय का प्रादुर्भाव वर्ष 1917 में इलाहाबाद की कटरा सहकारी दुग्ध समिती की स्थापना से हुआ। वर्ष 1938 में लखनऊ दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ की स्थापना देश में संगठित दुग्ध विकास कार्यक्रम की ओर पहला कदम था। तत्पश्चात अगले वर्षों में इलाहाबाद (1941), वाराणसी (1947), कानपुर (1948), हल्द्वानी (1949), मेरठ (1950) में दुग्ध संघों की स्थापना हुई।