सिरका निम्न में से एक का जलीय घोल है -

सिरका, एसिटिक अम्ल (CH₃COOH) का जलीय घोल है। साइट्रिक अम्ल नींबू में पाया जाता है। HCL- हाइड्रोक्लोरिक अम्ल का उपयोग खाना पचाने में, ऑक्जेलिम अम्ल का उपयोग कपड़े से जंग के धब्बे हटाने के लिए किया जाता है।