निम्नलिखित में से कौन प्रोटीन को विकृत नहीं करता है -

  • 1

    ऊष्मा

  • 2

    अवरक्त-किरणें

  • 3

    एक्स-किरणें

  • 4

    भारी धातु-लवण

Answer:- 2
Explanation:-

प्रोटीन का निर्माण एमीनो अम्लों के संयोजन से होता है तथा एमीनो अम्ल कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन एवं नाइट्रोजन के संयोग से बनते हैं। कभी-कभी इनमें गन्धक भी पाया जाता है।

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