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पत्ती और तने का
पंखुड़ियों और जड़ों का
फूल और बीज बनाने वाले भागों का
बीज और कलियों का
केसर (क्रूकस सेटाइवस) फूल के स्त्री भाग से प्राप्त किया जाता है जो बीज बनाने वाला भाग है। इस प्रकार केसर फूल के बीज बनाने वाले भाग का सूखा मिश्रण है।
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