पदार्थ जो आमतौर पर स्वाद में कड़वे होते हैं तथा छूने पर साबुन से प्रतीत होते हैं......... कहलाते हैं।

पदार्थ आमतौर पर स्वाद में कड़वे होते हैं तथा छूने पर साबुन से प्रतीत होते हैं क्षार कहलाते हैं। क्षारीय अम्ल का pH मान 7 से अधिक होता है। ये अम्ल के साथ मिलकर लवण तथा जल बनाते हैं। जैसे - NaOH, KOH आदि।

• वैसा रासायनिक यौगिक जिसका pH मान 7 से कम होता है, अम्ल कहलाता है। जैसे HCL, NHO₃, CH₃COOH आदि।