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विटामिन C की कमी से स्कर्वी रोग होता है। प्राचीन काल में समुद्री यात्रा करने वाली व्यक्तियों को स्कर्वी रोग हो जाता था। विटामिन C के मुख्य स्रोत सन्तरा, नींबू, मुसम्मी इत्यादि हैं।
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