जलावन का अभाव रहता है
पानी का घनत्व बढ़ जाता है
वायुमंडलीय दाब बढ़ जाता है
वायुमंडलीय दाब घट जाता है
ऊंचाई पर वायुमंडलीय दाब घट जाता है। जिससे पानी का क्वथनांक कम हो जाता है और पानी जल्दी ही वाष्प बनकर ऊड़ जाता है। खाना पकाते समय पानी का ताप कम रहने के कारण खाना देर से पकता है।
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