इनमें अधिकतम ऊर्जा किसमें है -

वसा में सर्वाधिक ऊर्जा में होती है। वसा में 9 कैलोरी/ग्राम ऊर्जा होती है। जबकि प्रोटीन में 4 कैलोरी/ग्राम तथा कार्बोहाइड्रेट में 4 कैलोरी/ग्राम ऊर्जा होती है। वसा दो प्रकार की होती है - 1. संतृप्त वसीय अम्ल 2. असंतृप्त वसीय अम्ल।