निम्नलिखित में से किसकी कमी से स्कर्वी रोग होता है ?

विटामिन C का रासायनिक नाम एस्कार्बिक अम्ल है। विटामिन C शरीर की मूलभूत रासायनिक क्रियाओं में यौगिकों का निर्माण कर उन्हें सहयोग देता है। ये फलों और सब्जियों से प्राप्त होता है। इनके प्रमुख स्रोत लालमिर्च, संतरा, अनत्रास, टमाटर, स्ट्रॉबेरी है। यह घुलनशील तत्व है। प्रतिदिन एक औसत व्यक्ति को 80 mg विटामिन C की आवश्यकता होती है। विटामिन C की कमी से स्कर्वी, मसूड़ों से रक्त स्राव जैसी समस्याएं उत्पन्न होती है।