प्रोटीन के बारे में असत्य हैं-

प्रोटीन एक जटिल कार्बनिक यौगिक होते हैं तथा इनका निर्माण अमीनों अम्ल से होता है। प्रोटीन के मुख्य स्रोत सोयाबीन, दाल, मांस, दूध, अण्डा, पनीर इत्यादि। प्रोटीन शरीर में सेलों के निर्माण में सहायक हैं जिससे शरीर के विकास में मदद मिलती है। प्रोटीन को शरीर में संचित नहीं किया जा सकता है। इसलिए प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ का सेवन नियमित रूप से किया जाता है।