शरीर में अतिरिक्त ग्लूकोज, ग्लाइकोजन में परिवर्तित होकर भंडारित रहता है - U.P.P.C.S (Mains) 2004 

मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रन्थि यकृत है, जिसका प्रमुख कार्य रक्त में उपस्थित अतिरिक्त ग्लूकोज को ग्लइकोजन के रूप में परिवर्तित करके संचित रखना है। आवश्यकतानुसार यह ग्लाइकोजन ग्लूकोज में बदल कर शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इस प्रकार अतिरिक्त शर्करा एवं ऊर्जा में सामंजस्य रखता है।