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पेप्सिन
लैक्टेस
यूरिएस
जाइमेस
प्रोटीनों का पाचन आमाशय में प्रारंभ होता है। आमाशय में पेप्सिन नामक एंजाइम प्रोटीनों को छोटे पॉलीपेप्टाइड और उनके घटक एमीनो अम्लों में विघटति करता है।
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