इनमें से कौन-सा तथ्य असत्य है -

किण्वन एक जैविक क्रिया है। इसमें जटिल कार्बनिक यौगिक सूक्ष्म जीवों की सहायता से सरल कार्बनिक यौगिक में विघटित होते है। इस क्रिया में ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं पड़ती है। किण्वन का प्रयोग शराब, पावरोटी, बिस्कुट, दही, सिरका व अन्य रासायनिक पदार्थों के निर्माण में किया जाता है।