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दीर्घकालीन उपवास अथवा भुखमरी की अवस्था में ऊर्जा की पूर्ति हेतु शरीर में वसाओं और प्रोटींस का विखंडन होता है, जिसके परिणामस्वरूप वसा ऊतकों तथा पेशियों का क्षय होने लगता है। इसके शिकार व्यक्ति दुबले और कमजोर हो जाते हैं, आंखें भीतर धंस जाती हैं, बाल झड़ने लगते हैं तथा त्वचा पर झुर्रियां पड़ जाती है। इस रोग को मैरेस्मस का रोग कहते हैं। भारत जैसे विकासशील देशों में यह रोग बच्चों में अधिक पाया जाता है। पीड़ित बच्चों की वृद्धि रूक जाती है।
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