वनस्पति तेलों के हाइड्रोजनीकरण में निम्नलिखित में से किस उत्प्रेरक का उपयोग किया जाता है -

निकेल (Ni) उत्प्रेरक की उपस्थिति में गर्म  वनस्पति तेलों के साथ हाइड्रोजन वसा बनाती है। यह क्रिया तेलों का हाइड्रोजनीकरण (Hydrogenation) कहलाता है। वनस्पति तेलों से वनस्पति घी हाइड्रोजनीकरण द्वारा बनाया जाता है। वनस्पति तेल हाइड्रोजन (Ni) उत्प्रेरक/ 150⁰ - 180⁰ C) → वनस्पति घी