यह शरीर मे निर्मित हानिकारक एवं विषाक्त अपशिष्ट पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने की जैविक क्रिया है।
कार्बन डाइऑक्साइड, जल, यूरिया, अमोनिया यूरिक अम्ल उत्सर्जी पदार्थ हैं।
मनुष्य नाइट्रोजन का उत्सर्जन यूरिक अम्ल के रूप में करते हैं।
उत्सर्जन के आधार पर जंतुओं को अमोनोटेलिक, यूरियोटेलिक तथा यूरिकोटेलिक वर्गों में विभाजित किया जाता है।
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