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अधिक दाब पर पानी कम तापक्रम पर उबलने लगता है।
अधिक दाब पर पानी अधिक तापक्रम पर उबलने लगता है।
पानी 100°C पर ही उबलता है लेकिन अधिक दाब पर ऊष्मा की मात्रा अधिक होती है।
कुकर के अन्दर संवहन धाराएं उत्पन्न हो जाती है
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