Botany Special Quiz Part-01

कैफीन क्षारभ चाय और कॉफी दोनों में पाया जाता है। कैफीन एक कड़वी, सफेद क्रिस्टलाभ एक्सेंथाइन एलकेलाइड (क्षारभ)  है जो एक मनोस्फूर्तिदायक उत्तेजक औषधि है। इसकी खोज जर्मन रसायन शास्त्री फ्रेडरिक फर्डीनंड रंज ने 1819 ई. में की थी। कॉफी, चाय, मृदुपेय और ऊर्जापेय जैसे अति लोकप्रिय पेय पदार्थों में पायी जाती है।

लाइकोपिन की उपस्थिति के कारण टमाटर का रंग लाल, कैप्सेनिन की उपस्थिति के कारण मिर्च में तीखापन और एन्थोसाइनिन की उपस्थिति के कारण प्याज का रंग लाल/गुलाबी  होता है। कैरोटीन की उपस्थिति के कारण गाय के दूध का रंग हल्का पीला होता है।

दो या दो स अधिक प्रकार की कोशिकाओं से बने ऊतक जटिल स्थायी ऊतक कहलाते हैं। ये दो प्रकार के होते हैं- जाइलम या दारू, फ्लोएम या बास्ट। जाइलम ऊतक पौधे के जड़, तना व पत्तियों में पाया जाता है। इसे चालन ऊतक भी कहते हैं और फ्लोएम भी जाइलम की भांति ही पौधे के जड़, तना व पत्तियों में पाया जाता है। यह पत्तियों द्वारा तैयार भोज्य पदार्थों को पौधे के विभिन्न भागों में पहुंचाता है।

साइटोकाइनिन क्षारीय प्रकृति का पादप हार्मोन है। काइनिटीन एक संश्लेषित साइटोकाइनिन है। साइटोकाइनिन का संश्लेषण पादप जड़ों में अग्र सिरों पर होता है, जहाँ पर कोशिका का विभाजन होता है। यह कोशिका विभाजन बीजों के अंकुरण को प्रेरित करता है।

लौंग मटेंसी कुल के यूजीनिया कैरियोफाइलेटा नामक मध्यम कद वाले सदाबहार वृक्ष की सूखी हुई पुष्प कलिका है। लौंग को इसके सुरूचिकर स्वाद गरम प्रकृति के कारण भोजन में मसाले के रूप में इसका प्रयोग किया जाता है।

कुनैन एक प्राकृतिक श्वेत क्रिस्टलाइन एल्कलॉएड पदार्थ होता है, जिसमें ज्वर-रोधी, मलेरिया-रोधी, दर्दनाशक और सूजन-रोधी गुण होते हैं। यह दक्षिण अमेरिकी पेड़ सिनकोना की छाल से प्राप्त होता है। इसका प्रयोग क्यूनीन नामक मलेरिया रोधी दवा के निर्माण में किया जाता है।

प्रकन्द मोटा फैला हुआ भूमिगत तना होता है। यह तना शाखायुक्त तथा शाखारहित भी हो सकता है। इस प्रकार का भूमिगत तना हल्दी, अदरक, केला, फर्न आदि पौधों में पाया जाता है। प्रकन्द भूमिगत तने का एक रूप होता है।

ध्यात्व हो कि प्याज काटने पर सिथेंज नामक इंजाइम निष्कासित होता है। यह एंजाइम प्याज में उपस्थित सल्फॉक्साइड को सल्फेनिक अम्ल में परिवर्तित कर देता है। प्याज में पाये जाने वाला सल्फेनिक अम्ल के कारण प्याज के छिलके उतारने पर आंसू आते हैं।

समुद्र की सतह से 400 से 8000 फीट नीचे दिए जाने वाले जीवाणु (बैक्टीरिया) अवरक्त विकिरण के प्रयोग द्वारा प्रकाश संश्लेषण कर ऊर्जा उत्पन्न करते हैं।

पर्णहरित वर्णक मुख्यतः हरित लवण नामक पादक कोशिकांग में पाया जाता है। प्रकाश संश्लेषण की क्रिया के लिए पर्णहरित बहुत ही आवश्यक है। दूसरे यह प्रकाश संश्लेषण क्रिया का केंद्र होता है। पौधों की जिन कोशिकाओं में पर्णहरित उपस्थित होता है केवल वे ही प्रकाश संश्लेषण क्रिया कर पाती है। पौधों में पर्णहरित प्रायः हरि पत्तियों में पाया जाता है, इस कारण पत्तियों को पौधे का प्रकाश संश्लेषी अंग कहा जाता है।