Biology Special Quiz Part-02

यकृत विटामिन - K का संश्लेषण करता है। विटामिन - K रक्त का स्कंदन करने में सहायता करता है। विकल्प में दिये गये चारों विटामिन वसा में घुलनशील हैं।

बीटा-एमीलॉइड प्रीकर्सर प्रोटीन मस्तिष्क के गंभीर रोग एल्जाइमर को उत्पन्न करता है। इस रोग से प्रभावित व्यक्ति की मानसिक क्षमता कम हो जाती है तथा उसकी याद्दाश्त कमजोर हो जाती है।

हमारे शरीर में त्वचा तल के नीचे विद्यमान वसा शरीर की ऊष्मा के क्षय के विरूध्द अवरोधक का कार्य करती है। अर्थात्, यह शरीर के ताप को बाहर निकलने से रोकती है और शरीर को वातावरणीय ताप के प्रभाव से बचाती है।

अलसी समशीतोष्ण प्रदेशों का पौधा है। इसमें ओमेगा-3 वसीय अम्ल पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो रक्त नलिकाओं में वसा के जमाव को रोकने में सक्षम होता है तथा सम्बंधी रोगों की सम्भावनाओं को कम करता है।

विटामिन - K यौगिकों का एक समूह है, जिसमें विटामिन - K1 (हरी पत्तियों वाली सब्जियों से प्राप्त) तथा विटामिन - K2 (मांस, अण्डों, चीज से प्राप्त) प्रमुख यौगिक हैं। विटामिन - K चोट लगने के बाद रक्त का थक्का बनाने में सहायक होता है ताकि अधिक रक्त बहने से बचाया जा सके। इसके अतिरिक्त, यह विटामिन अस्थि उपापचय तथा रक्त में कैल्शियम की मात्रा के नियंत्रण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

लैक्टोज                     1.दूध का मीठापन लैक्टोबैसिलस             2.दूध का दही में परिवर्तन रेनिन                        3.दुग्ध प्रोटीन को पचाने वाला एंजाइम कैसीन                      4.दूध का सफेद रंग

अल्फा- किरैटिन नामक तंतुमय प्रोटीन समूह का एक प्रकार है। अल्फा किरैटिन प्रोटीन स्तनधारियों की त्वचा के बाह्य स्तर, बालों, नाखूनों, जन्तुओं के सींगों एवं खुरों आदि में पाया जाता है। बीटा किरैटिन नामक प्रोटीन पक्षियों एवं सरीसृपों में पाया जाता है। इससे पक्षियों के पंखों, नाखूनों, पंजों एवं चोंच तथा सरीसृपों के शल्कों तथा कवचों का निर्माण होता है।

प्रोटीन का निर्माण एमीनो अम्लों के संयोजन से होता है तथा एमीनो अम्ल कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन एवं नाइट्रोजन के संयोग से बनते हैं। कभी-कभी इनमें गन्धक भी पाया जाता है।

भोजन की प्रकृति एवं उसे ग्रहण करने की विधि के आधार पर जन्तुओं में पोषण के तीन प्रकार पाए जाते हैं - 1. पूर्ण भोजी पोषण - यह पौधों एवं जन्तुओं से प्राप्त भोजन को ठोस अथवा तरल रूप में ग्रहण करने की विधि है। इसके अंतर्गत शाकाहारी, मांसाहारी, सर्वाहारी तथा अपमार्जक जन्तु आते हैं। 2. परजीवी पोषण - इसके अंतर्गत एक जन्तु किसी अन्य जन्तु के साथ स्थायी अथवा अस्थायी सम्पर्क बनाकर उससे अपना भोजन प्राप्त करता है। जेसे- बाह्य परजीवी (जोंक, जूँ. मच्छर) तथा आंतरिक परजीवी (गोलकृमि, फीताकृमि)। 3. मृतोपजीवी पोषण - इस पोषण विधि में जन्तु मृत जन्तुओं एवं पादपों के शरीर से कार्बनिक पदार्थों का अवशोषण करते हैं, जैसे- कवक, जीवाणु आदि।

जीव अपने शरीर की वृध्दि एवं विकास के लिए शारीरिक क्रियाओ हेतु ऊर्जा प्राप्त करने के लिए तथा रोगों से सुरक्षा के लिए पोषक पदार्थों को ग्रहण करते हैं। पोषक पदार्थों को ग्रहण करके उनका उपयोग करने की प्रक्रिया पोषण कहलाती है।